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米面烘培专用

双效泡打粉 复合膨松剂

执行标准

GB26687-2011

生产许可证号

SC20132030200073

产品特色

无铝害双效泡打粉具有二次膨发特性,在面粉混合初始阶段遇水开始释放二氧化碳气体形成一次膨发,醒发阶段膨发暂停或缓发,在烘烤、蒸、炸阶段开始释放更多的二氧化碳气体形成二次膨发。具有产气均匀的特点,使食品内部形成均匀致密的多孔性组织,达到膨胀和松软的效果。

本品未添加铝明矾,可替代含有明矾的泡打粉,避免食品中的铝超标。

应用领域
适合制作蛋糕、糕点、饼干、面包、馒头、包子、花卷、千层饼等。

用法用量

与面粉直接混合,面粉用量的0.5-2.0%


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